ホワイト＆ブラックケーキ
手抜きママのキッチン @cook_40035138
イギリスのレシピを自分なりに分量をアレンジしました。
このレシピの生い立ち
友人がブログで紹介していたのを見て一目ぼれしました！
ホワイト＆ブラックケーキ
イギリスのレシピを自分なりに分量をアレンジしました。
このレシピの生い立ち
友人がブログで紹介していたのを見て一目ぼれしました！
作り方
- 1
：：：チョコレート生地：：：
- 2
オーブンを190度に温めておく。★マークの粉類を合わせて振るっておく。
- 3
小鍋に牛乳とチョコレートと半量の砂糖を入れ、温める。(沸騰ささない) 溶けたら荒熱をとっておく。
- 4
大きめのボウルに、室温で柔らかくしたバターと砂糖の残り半分を入れ、電動ミキサーでかき混ぜる。
- 5
④のボウルに割りほぐした卵を少量づつ加えさらに混ぜる。混ざったら、③の小鍋の中身を少しづつ加えよく混ぜる。
- 6
⑤のボウルに★マークの粉類を入れ混ぜ合わせたら、型に入れオーブンで約25分(焦げそうなときはアルミをかぶせます)まだなら5分づつ延長して焼きます。
- 7
：：：クリーム：：：
- 8
室温で柔らかくしたクリームチーズと粉砂糖をボウルに入れ、電動ミキサー(もしくはフードプロセッサーで)で柔らかく練ります。
- 9
⑧のボウルに溶かしバターとバニラエッセンスを入れ更に練ります。
- 10
：：：仕上げ：：：
- 11
チョコレート生地を半分に切り、中にクリームを挟み、上にも乗せていきます。最後は溶かしチョコで模様を描いてくださいね。
-
- 12
コツ・ポイント
オリジナルレシピはこちらですhttp://www.guardian.co.uk/theguardian/2007/nov/26/features11.g21 砂糖の量は、オリジナルよりずいぶん減らしています。オリジナル総量675g：私160ｇ。味はさっぱりしていますが、もう少しコクが欲しい場合は30ｇづつぐらい増やしても全く問題ないと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17557677
