ヘルシーなんちゃってラタトゥイユ
xxxikuxxx @cook_40044128
ラタトゥイユ 冷蔵庫の余り物 バジル ヘルシー
このレシピの生い立ち
お店などで食べたことがないので、どんな味が正解なのかわからないけど、自己流で、家にあるもので適当に作ってます。去年は何度も作ったけど、今年はこれが初めてです。バジルを入れたら結構おいしかったので、メモ。ズッキーにとパプリカも入れたかったな
ヘルシーなんちゃってラタトゥイユ
ラタトゥイユ 冷蔵庫の余り物 バジル ヘルシー
このレシピの生い立ち
お店などで食べたことがないので、どんな味が正解なのかわからないけど、自己流で、家にあるもので適当に作ってます。去年は何度も作ったけど、今年はこれが初めてです。バジルを入れたら結構おいしかったので、メモ。ズッキーにとパプリカも入れたかったな
作り方
- 1
オリーブオイルでにんにくを炒めて、茄子、たまねぎ、にんじんも炒める
- 2
野菜が炒まったら、トマト缶とコンソメを加えて、中火で煮る（必要があれば、水を足す）
- 3
野菜が柔らかくなってきたら、バジル、黒こしょう、塩で味を調える
- 4
再び、中火で煮る
- 5
お好みの水分量まで煮詰めたら、お皿についで、アスパラを飾って、出来上がり
コツ・ポイント
ズッキーにやパプリカはあったほうが好きです。バジルを入れたらおいしかったです。
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