おつまみに！豆腐とアボカドのごま油和え
ななまま @cook_40035130
ワインに合うおつまみをと思い変り冷や奴にしてみました。アボカドが豆腐と混ざって美味しい感触です。
このレシピの生い立ち
いつもの冷や奴を、ワインにも合うおつまみにと思いアボカドと合わせました。ワインだけでなくビール日本酒などにもピッタリです♪
今流行の「男前豆腐」「豆腐屋ジョニー」などを使うと(ちょっと高いけど）水切りの必要もなくねっとりと濃厚に出来上がってこれもまた美味！
おつまみに！豆腐とアボカドのごま油和え
ワインに合うおつまみをと思い変り冷や奴にしてみました。アボカドが豆腐と混ざって美味しい感触です。
このレシピの生い立ち
いつもの冷や奴を、ワインにも合うおつまみにと思いアボカドと合わせました。ワインだけでなくビール日本酒などにもピッタリです♪
今流行の「男前豆腐」「豆腐屋ジョニー」などを使うと(ちょっと高いけど）水切りの必要もなくねっとりと濃厚に出来上がってこれもまた美味！
作り方
- 1
アボカドはたてにぐるりと包丁を入れて，ひねって２つに分ける。種に包丁を入れて抜き取る。スプ−ンで一口大にすくって，ボールに入れてレモン汁をまぶしておく。
豆腐は少し水切りをしておく。 - 2
アボカドのボールに豆腐をやはりスープーンで一口大にすくっていれたら，ごま油、塩をい入れてさっくり混ぜる。
- 3
こちらの雑誌に載せていただきました。
-
- 4
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コツ・ポイント
アボカドはすぐ色が変わるので，レモン汁をかけて下さい。もし半分の量で作る時は種がついている方に、レモン汁をぬってラップをピッタリ巻いて冷蔵庫で保管してください。次の日まではだいじょうぶです。
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angel0407 -
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