もやしを熱湯でさっと茹でて水気をよく切ってからボールに入れる。
キュウリは千切りにしてボールに入れる。

錦糸卵を作る。
玉子２こ、砂糖大１、みりん小１、
塩少々。
フライパンで玉子を焼く。
３枚ほど焼く。

一枚づつ写真のように折りたたんで千切りにする。

ハムも千切りにする。

１のボールに錦糸卵、ハムも入れる。
次に★印の調味料も全部入れてラップをかけて冷蔵庫で最低１時間寝かせる。