本来はまぐろの「中落ち」で作ります。
今回は初投稿ってこともあり「刺身用」で載せました。
お寿司屋さんでもある「漬け」って意外と簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
移動販売の魚屋さんでたまに持ってくるまぐろの中落ち。ぎゅうぎゅう詰めの１パック1000円はお買い得！というのでたまに買っては漬けまぐろで頂きます。
舅が丼モノ不得手のため、刺身で食べるとどうしても余りがち。漬けで味がついてる刺身をそのまま竜田揚げにしたら？と思いました。