*ﾟ+.*.｡ふわっふわぁ～ﾟ+.｡*ﾟ
なーみー @cook_40049661
お弁当の定番♪
家族に大人気の
ふわふわの
出し巻き玉子です
*:.。.:*゜( n´∀｀)n゜*:.。.:*
このレシピの生い立ち
出し巻き玉子が好きで、居酒屋のようなふわっふわの出し巻き玉子が
家でも作れないかな～っと思って作ってみました☆(●´_Ｕ｀●)ﾓﾌﾌｯ
*ﾟ+.*.｡ふわっふわぁ～ﾟ+.｡*ﾟ
お弁当の定番♪
家族に大人気の
ふわふわの
出し巻き玉子です
*:.。.:*゜( n´∀｀)n゜*:.。.:*
このレシピの生い立ち
出し巻き玉子が好きで、居酒屋のようなふわっふわの出し巻き玉子が
家でも作れないかな～っと思って作ってみました☆(●´_Ｕ｀●)ﾓﾌﾌｯ
作り方
- 1
ボールに卵３つ入れて、しっかりとく。別のボールに、水、かつおだし、片栗粉を混ぜ、しっかり溶かす。溶けたら、卵と混ぜる。
- 2
弱火にして卵焼き用のフライパンを温める。
温まったらフライパンに油を流し、ペーパーで一面に伸ばす。 - 3
一面に卵を流す。
多すぎても少ないすぎてもだめ!!
三つ折くらいにして巻いていく。
油がしみ込んだﾍﾟｰﾊﾟｰでフライパンを拭き、また卵を流し込む。
これの繰り返しです。
コツ・ポイント
火はずっと弱火にしておくと、焦げ目が付かずしっとりかつふわふわになります♪
また、巻くときはへらと箸を使った方がキレイに巻けます☆
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その他のレシピ
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