色々使えるトマトソース
ふぁぶll @cook_40049570
何にでも使えちゃう！とっても便利なトマトソースです。
このレシピの生い立ち
トマトソースが食べたくて・・でも彼が玉ねぎを食べたら嫌な顔をするので（臭い）玉ねぎなし＋ハーブたくさんのソースを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋にみじん切りにしたにんにくとオイルを入れて弱火で５分くらい炒めます。（にんにくに色がつかないように極弱火にしてください）
- 2
次にトマト缶を入れます。私はピューレや角切りよりもホールトマトが好きなのでホールを使いました。ホールの場合は味が中にもしみ込むように軽くつぶしてください。
- 3
トマト缶を入れぐつぐつ煮ます（弱～中火）。サラサラしたソースが好きな方は水も加えてください。
-
- 4
トマト缶がよく煮えたと思ったらお好きなハーブを好きなだけ。今回は乾燥バジル・イタリアンハーブ・セロリシードを大さじ１ずつ入れました。（ハーブ多めです）
- 5
ハーブを入れて軽く煮たら出来上がりです。冷蔵庫で約１週間もちます。
- 6
塩などの味付けは一緒に食べるものに合わせてください。シンプルなので何にでも合いますよ。
- 7
作ったその日にトルティーヤのソースとしておいしくいただきました。
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コツ・ポイント
普通のソースには入っている玉ねぎを入れないので口が臭くなりませんよ・笑。 にんにくに色をつけないようにじっくり熱するのがポイント。トマト缶を入れるときははねないようにゆっくり入れてください。
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