玉ねぎ…スライス
セロリ…1㎝幅くらいにカット

オリーブオイルとバターをフライパンで暖めたらにんにく投入。
香りが出たら、玉ねぎを入れて軽く炒めたら、セロリも入れる。

玉ねぎが透き通ってきたら、トマト缶を流し込み、コンソメ、ローレルを入れる。
蓋をして中火で煮込む。

水分がある程度飛んだら塩コショウで味付け。
完成。

密封瓶やタッパーに保存。