紅玉でリンゴジャム
natumiko @cook_40051372
覚書として記しておきたいと思います。
このレシピの生い立ち
毎年紅玉の時期に作っています。
詳しい作り方はレシピID17759811をご参考にして下さい。
作り方
- 1
リンゴはくし形に切って塩水にさらしておく。
- 2
ステンレスなべにリンゴとお砂糖を入れてしばらく置きます。
- 3
十分に水が出てきたら火にかけます。
20分くらい煮たら様子を見ます。 - 4
好みの固さになったた煮沸した瓶に入れてさらに脱気する。
コツ・ポイント
レモン汁を入れませんでしたが
トーストには十分な酸味です。
ヨーグルトにはちょっと物足りない感じがしました。
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