やわらか柿のカップケーキ風(覚書)
ともっちん @cook_40049780
ホットケーキミックスが余ってて、お試してやってみました。柿の甘さでお砂糖いらずです。
このレシピの生い立ち
おつとめ品の柿を買ったのですが、完熟のものがあって、私は完熟柿が苦手なのでケーキにしてみました。
やわらか柿のカップケーキ風(覚書)
ホットケーキミックスが余ってて、お試してやってみました。柿の甘さでお砂糖いらずです。
このレシピの生い立ち
おつとめ品の柿を買ったのですが、完熟のものがあって、私は完熟柿が苦手なのでケーキにしてみました。
作り方
- 1
完熟柿をつぶし、卵、豆乳、溶かしバターを入れ、混ぜる。
- 2
1にホットケーキミックスを混ぜる。
オーブンを180℃に予熱しておく。 - 3
型に流し込み、オーブンで20分焼く。
- 4
パンケーキミックスを使う場合、砂糖が入ってないので、お好みで砂糖を入れるとよいかも。
コツ・ポイント
ホットケーキミックスが少ないので、焼きあがっても、中がトロトロになってます。ケーキっぽくはないかも…。
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