キャベツの春色 和風サラダ

yuu-ton
yuu-ton @cook_40035382

ひゅうまさんの「レンジで!クリーミースクランブルエッグ♪」をトッピングしたキャベツとほうれん草の簡単和風サラダです。ささっと一品出来ちゃいます^^野菜をたべましょ♪
このレシピの生い立ち
野菜の和え物に玉子そぼろを乗せた、菜の花和えってのがあったので、アレンジです

キャベツの春色 和風サラダ

ひゅうまさんの「レンジで!クリーミースクランブルエッグ♪」をトッピングしたキャベツとほうれん草の簡単和風サラダです。ささっと一品出来ちゃいます^^野菜をたべましょ♪
このレシピの生い立ち
野菜の和え物に玉子そぼろを乗せた、菜の花和えってのがあったので、アレンジです

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材料

2人分
  1. キャベツ 120g
  2. ほうれん草 60g
  3. 人参 30g
  4. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
  5. ☆みりん 小さじ2
  6. ☆砂糖 小さじ2
  7. ★卵 1個
  8. めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
  9. ★水 小さじ1

作り方

  1. 1

    【野菜のカット】     人参:短冊。       キャベツ:5mm幅のざく切り。           ほうれん草3~5cmのざく切り。(画像のほうれん草は、茹でて冷凍した物を使用)

  2. 2

    人参・キャベツは一緒にラップに包む、ほうれん草は別にラップに包む。
    両方を一緒にレンジに入れ3分加熱(500W)後、ほうれん草は水にさらして灰汁を抜く

  3. 3

    2の冷却の間に★の材料を耐熱容器に入れ混ぜる、レンジ(500W使用)で40秒加熱→混ぜる→10秒加熱→混ぜる→10秒加熱→混ぜるでスクランブルエッグを作る 【基本のつくりかたはひゅうまさんの 下記レシピをご参照下さい】

  4. 4

    ☆をボールに混ぜ、2の水分を絞って入れ混ぜる

  5. 5

    4の上に3を盛付けて完成

コツ・ポイント

特にないです。

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yuu-ton
yuu-ton @cook_40035382
に公開
子供の離乳食投稿メインだったクック。そんな子供達がちょっと成長しお菓子作り、野菜カット等お手伝いしてくれるので、簡単レシピ大好きです♪ 子供の玉子焼き美味しいぞ~(#^.^#)   一応栄養士、 食育インストラクターデス,
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