☆裏ワザで美味しい栗ごはん☆
みっぺチャン @cook_40049874
ふっくらつややかな栗ごはんが炊き上がりました♪
このレシピの生い立ち
友だちに教えてもらったレシピの調味料の加減を変えてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
米２号を普通に洗い、水加減も普段通りする。
- 2
①にハチミツを入れてよく混ぜて３０分以上おく。
- 3
栗を鍋に入れ、水をかぶるくらい入れて中火で３０分ゆでる。
- 4
数個ずつ取り出して栗のおしりの方から包丁を使って皮をむいていく。引っかけて引っ張って剥く感じ。
-
- 5
５個くらいずつ皮が剝けたら、渋皮も剥いて、水に浸します。
- 6
②のお米に、☆の調味料を入れてよく混ぜます。
- 7
⑤の栗の水分をしっかりとって（キッチンペーパーなどで）⑥に入れて普通に炊飯！
- 8
炊き上がったら炊飯器の底から切るように混ぜます。
完成です！
コツ・ポイント
皮が乾くと硬くなって剝けないので剥く前までお湯につけたままにしておくのがいいです☆もし硬くなってしまったらもう一度火にかけてグラグラ煮ると軟らかくなりました！
お米に入れるハチミツは、味付けと言うよりも、ふっくら炊き上がる裏ワザです！
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