ベイビーブロッコリーとパプリカのパスタ
Yuminty @cook_40039596
ベイビーブロッコリーと赤パプリカ、いかをドライハーブのセイジとガーリック、白ワインで味つけしたあっさりしたガーリックパスタです。
このレシピの生い立ち
あっさりしたガーリック風味のパスタが食べたくなって、冷蔵庫にあったもので作ってみました。バターのよさ（マーガリンに入ってるトランス脂肪酸って？）については「２００８年３月普通の日記」を読むと絶対ためになります！
ベイビーブロッコリーとパプリカのパスタ
ベイビーブロッコリーと赤パプリカ、いかをドライハーブのセイジとガーリック、白ワインで味つけしたあっさりしたガーリックパスタです。
このレシピの生い立ち
あっさりしたガーリック風味のパスタが食べたくなって、冷蔵庫にあったもので作ってみました。バターのよさ（マーガリンに入ってるトランス脂肪酸って？）については「２００８年３月普通の日記」を読むと絶対ためになります！
作り方
- 1
今回使った食材です。
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- 2
スパゲッティーをたっぷりのお湯と多めの塩でゆでる。
- 3
一口大に切ったいかをバターとスライスしたガーリックでいためる。白ワインを加え、アルコールをとばし、パスタのゆで汁を加えた後、別の容器に移す。
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- 4
ベイビーブロッコリーを軽くさっとゆでる。
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- 5
細切りにした赤ぱぷりかとベイビーブロッコリーをオリーブオイルでいためる。
塩コショウとドライセイジで味つけをする。 -
- 6
茹で上がったパスタを４に加え、さっと混ぜ合わせる。
- 7
６をお皿に移した後、２のいかのソースを上からかけ出来上がり！
コツ・ポイント
ベイビーブロッコリは半生の状態で！
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白ワインとパスタのゆで汁を入れてクリームをあっさり仕上げました。（写真：前日つくったソースで、しかもパスタの量がおおすぎてクリームっぽさに欠けすぎました。前日のは写真とり忘れたのでこれ載せてますが、イメージはもう少しソースありで。）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17559617
