下準備１。
玉ねぎをみじん切りにして、塩をひとつまみまぶしておきます。

下準備２。
オクラを塩で揉んで、産毛を取り除いておきます。

鍋に油を入れて、○のスパイスを入れて、ぷつぷつと小さい泡が出るまで火にかけます。

みじん切りにした玉ねぎと、チューブのにんにくと生姜を入れて炒めます。

玉ねぎが色づいてきたら、オクラを入れて炒めます。

オクラに火が通ったら、カットトマトを入れます。

混ぜながら炒めます。

◎のスパイスを入れます。

水を入れて、沸騰するまで火にかけます。

鳥のひき肉を入れ、２０〜３０分煮込みます。

最後にガラムマサラと塩で味を調整します。