菜の花と筍のペペロンチーノ
おまめさん @cook_40022585
春の味、菜の花と筍をイタリアン料理にしてみました！
和食の味付けじゃなくてもウマイ！！
にんにくと塩コショーもいいね。
このレシピの生い立ち
筍はいつも煮物ばかりだったので、それ以外の方法で食べたかったから作りました。
菜の花と筍のペペロンチーノ
春の味、菜の花と筍をイタリアン料理にしてみました！
和食の味付けじゃなくてもウマイ！！
にんにくと塩コショーもいいね。
このレシピの生い立ち
筍はいつも煮物ばかりだったので、それ以外の方法で食べたかったから作りました。
作り方
- 1
菜の花は沸騰したお湯で茹で、きっちり水気を切り食べやすい大きさに切る。
筍も同様に切る。
にんにくは半分にし、芽を取り薄切りにする。
鷹の爪は種を取り、半分にちぎる。 - 2
パスタを硬めに茹でる。
- 3
フライパンにオリーブオイルをいれ、にんにくと鷹の爪を加えて、香りが立つまで炒める。
- 4
筍と菜の花、茹でたパスタを加えて炒める。
- 5
パスタの茹で汁を少々加え、塩コショウで味付けをして出来上がり。
コツ・ポイント
愛を込める。
辛いのが苦手な人は、鷹の爪をすぐに取り除いてください。
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