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臭わない♪オニオンスライス
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臭わない♪オニオンスライス-レシピのメイン写真

臭わない♪オニオンスライス

あんちゃみん
あんちゃみん @cook_40052293

臭いが気にならないオニオンスライス！
このレシピの生い立ち
水にさらすと玉ねぎの栄養が逃げてしまうのは承知ですが、臭いが気になる時に、便利なオニオンスライスです。

臭いが気にならないオニオンスライス！
このレシピの生い立ち
水にさらすと玉ねぎの栄養が逃げてしまうのは承知ですが、臭いが気になる時に、便利なオニオンスライスです。

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あんちゃみん
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臭いが気にならないオニオンスライス！
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水にさらすと玉ねぎの栄養が逃げてしまうのは承知ですが、臭いが気になる時に、便利なオニオンスライスです。

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水にさらすと玉ねぎの栄養が逃げてしまうのは承知ですが、臭いが気になる時に、便利なオニオンスライスです。

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材料

  • 玉ねぎ（大） １こ
  • レモン果汁 大さじ２
  • 氷水 適量（ボウル1杯）
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは皮をむき、半分に切る。繊維を裁つように（輪になるように）薄くスライスする。
    ＊スライサーを使うと簡単！

    • 臭わない♪オニオンスライス作り方1写真
  2. 2

    ボウルに氷水をはり、①を30分以上さらす。

    • 臭わない♪オニオンスライス作り方2写真
  3. 3

    水気を切り、レモン汁をかけ、混ぜ、10分おく。

    • 臭わない♪オニオンスライス作り方3写真
  4. 4

    冷水でサッと流し、水気を切る。

    • 臭わない♪オニオンスライス作り方4写真
  5. 5

    お好みでドレッシングや鰹節を…

    • 臭わない♪オニオンスライス作り方5写真

コツ・ポイント

★①玉ねぎをスライスする時は臭い成分が流れやすいように繊維を裁つように切ります。
★②完全に玉ねぎの臭いを消してしまう場合は一晩水に漬けておくとよいです。
★レモン果汁の代わりにオレンジ果汁でもOK！ですが加糖は×です。

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あんちゃみん
あんちゃみん @cook_40052293
2013/10/05 08:18に公開
医食同源をモットーに、娘＆息子に料理を教えながらレシピを更新「我が家の味」を残すため、日々頑張ってます♪英国赴任中に習ったEnglish・Frenchのレシピもアレンジし、残してます。現在、Italianを勉強中！
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このレシピのキーワード

玉ねぎ

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