圧力鍋で☆とろっとろ塩豚
♡ちょっぱる♡ @cook_40048774
人気検索1位＆話題入り感謝♡圧力鍋で塩茹でしただけ。お肉がとろっとろでこれだけで美味♡色んな料理にもアレンジ自由自在。
このレシピの生い立ち
ポッサムが食べたいと主人からリクエストがあったので。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラブロック肉を縮みを防ぐため、筋切りしておく。（包丁やフォークなどを使って。）
- 2
お肉の両面に塩を振り、15分ほど放置。
- 3
圧力鍋に、お肉、ねぎ、生姜、酒、被るくらいの水を入れて強火にかけ、アルコール分を飛ばし、灰汁を取り除く。
-
- 4
圧力鍋の蓋をし、ピンが上がったら、弱火にして30分加圧→ピンが下がるまで自然冷却する。
- 5
2014.05.17つくレポ10人達成♡
作って下さった方に感謝です♡ -
コツ・ポイント
このお肉を使って、カレー、シチュー、角煮、ポッサム（韓国料理）等など、色んな料理に。
冷凍も出来るので、沢山作っておき、小分けにしておけば、サッと料理に使えて便利です。
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