簡単！ボローニャ風とろ～りおかずおつまみ
みこつん @cook_40041338
お家にあるものだけで本格的で濃厚なおかずおつまみができます。ビールもご飯もおかわり間違いなし！！
このレシピの生い立ち
いつもはピザ用のとろけるチーズで作っていましたが、クラフトチーズに変えてみたら、よりまろやかでチーズの風味が楽しめる一品になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は輪切り、ピーマンは種を取って千切り、クラフトチーズは2切れをくっ付けて、3等分、ニンニクはスライス。
- 2
熱したフライパンで合挽き肉とニンニクを炒める。肉の色がかわったら、茄子も炒める。酒、みりん、ケチャップを入れる。
- 3
一煮たちしたら、水と味噌、ピーマンを加えて煮る。
- 4
火を消して、切ったクラフトチーズをチラシて、蓋をして2～3分置いて出来上がり♪
コツ・ポイント
ピーマンは最後に入れたほうが色がきれいですが、苦手な方はなすの段階で一緒に入れると苦味が消えます。
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