しっとりやわらか鶏むね肉の大葉甘辛焼き
ｍｕｔｔｉ－ @cook_40050728
とにかくおいしい、と思います。。
安い胸肉をおいしく＾＾。
このレシピの生い立ち
唐揚げの時に胸肉をやわらかくするためにしていた砂糖＆料理酒漬とほかのレシピを見ながら変形して出来上がりました。唐揚げ好きの子供も美味しいといって食べてくれます。
しっとりやわらか鶏むね肉の大葉甘辛焼き
とにかくおいしい、と思います。。
安い胸肉をおいしく＾＾。
このレシピの生い立ち
唐揚げの時に胸肉をやわらかくするためにしていた砂糖＆料理酒漬とほかのレシピを見ながら変形して出来上がりました。唐揚げ好きの子供も美味しいといって食べてくれます。
作り方
- 1
鶏胸肉を包丁とかフォークでぐさぐさとさす。
-
- 2
鶏胸肉を一口サイズのそぎ切りにする
- 3
ボールに鶏胸肉と☆を全部いれ(塩コショウもかなり多め、写真位)もみこみ1-2時間位ねかせる（時間がない時は2,30分）
-
- 4
小麦粉を入れてまぜ、中火で両面焼き目をつけてたら火を消して余熱で火を通す
-
- 5
- 6
コツ・ポイント
砂糖と大葉、塩コショウはたっぷり。。塩コショウはこれでもかというくらい。
でもしっかり味でおいしくできます。
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