黒酢そぼろあんスタミナ大豆うどん
komutatata @cook_40044730
きねうち麺 大豆でうどんを使いました。お肉を一切使わないヘルシーなそぼろのさっぱりした黒酢の酸味が夏バテ防止にお勧めです
このレシピの生い立ち
もちもち大豆うどんと さっぱりしたそぼろあんの相性ばっちりです。
黒酢そぼろあんスタミナ大豆うどん
きねうち麺 大豆でうどんを使いました。お肉を一切使わないヘルシーなそぼろのさっぱりした黒酢の酸味が夏バテ防止にお勧めです
このレシピの生い立ち
もちもち大豆うどんと さっぱりしたそぼろあんの相性ばっちりです。
作り方
- 1
大豆うどんは表示通りに茹でて水に晒し 水気を切ってお皿に盛りつけておきます
- 2
みじん切りした人参・シメジを鍋に入れ 崩しながら豆腐も加えます
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- 3
「２」を強火にかけ 時々かき混ぜながら水分がなくなるまで過熱します
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- 4
全ての調味料を入れかき混ぜながら過熱します
-
- 5
材料に味が染みたら 水溶き片栗粉でとろみをつけそぼろあんの完成です。
- 6
「１」の上にそぼろあんと大葉、鰻を乗せ完成です。
-
- 7
もちもちの大豆でうどんを使用しました。
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コツ・ポイント
きねうち麺 大豆でうどんのもちもち食感とふんわり豆腐そぼろの相性バッチリレシピです。食欲のない猛暑もさっぱりメニューでお勧めです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17562251
