炊込みカレー御飯(温泉卵レシピ付)

☆大ちゃんママ☆
☆大ちゃんママ☆ @cook_40050507

冷凍食品と缶詰めで簡単♪
このレシピの生い立ち
月末の、冷蔵庫お掃除に作りました。
2012.11.01 材料、分量を追加。レシピを補足しました。

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材料

5人分
  1. 2合
  2. 2合分
  3. ミックスベジタブル 50g
  4. 玉ねぎみじん切り 1個分
  5. ●冷蔵庫の余り野菜 適量
  6. ●焼鳥缶詰め塩味またはツナ缶 1缶
  7. ●カレー粉 大さじ2
  8. ●固形ブイヨン 1個
  9. ●にんにくチューブ 2㎝分
  10. ●生姜チューブ 2㎝分
  11. バター 10g
  12. お好みのトッピング
  13. 温泉玉子生卵 1皿に1個
  14. とけるチーズ 適量
  15. 生野菜 適量

作り方

  1. 1

    米をとぐ。

  2. 2

    釜に、米を入れる。
    水は、炊き込み御飯のラインまで注ぐ。

  3. 3

    ●印を釜にいれ炊く。

  4. 4

    バターを入れて、切り混ぜる。

  5. 5

    お好みで、温泉卵や、とけるチーズ、生野菜など添えて出来上がり♪。

  6. 6

    ※添えた温泉玉子は、沸騰した湯に200ccの水を入れる。卵を8分~10分間放置する。
    冷水に浸す。
    食べる時に割る。

コツ・ポイント

米を炊くときの水分に気をつけて下さい。
クミンや、タイムなどカレースパイスを足して炊き込めば、更にスパイシーになって美味しいです。

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レシピ作者

☆大ちゃんママ☆
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レシピエールOGの大ちゃんママです。無理なく簡単に作れるレシピを初め、母親の味をメモ替わりに御紹介アリ(^O^;)。ビックリするレシピもありますm(__)m。パン、お菓子教室のライセンス、介護食コーディネーター、食品衛生責任者、アンカーマネイジメントスポーツ栄養インストラクターの資格を、持ってています^_^;。※予告なく削除したり変更したりします。どうぞお許しください。
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