お弁当に！さつまいもの甘露煮✿手抜ver
加藤律子 @cook_40044647
あらかじめ蒸かしたさつまいもを使うのであっという間にできます＾＾
お弁当の甘味に♥
2012年1月29日話題入り大感謝！
このレシピの生い立ち
蒸かしたさつまいもが残っていたので、それを使って大好きな甘露煮を私なりに作ってみました。
お弁当に！さつまいもの甘露煮✿手抜ver
あらかじめ蒸かしたさつまいもを使うのであっという間にできます＾＾
お弁当の甘味に♥
2012年1月29日話題入り大感謝！
このレシピの生い立ち
蒸かしたさつまいもが残っていたので、それを使って大好きな甘露煮を私なりに作ってみました。
作り方
- 1
ふかしたさつまいもを輪切りにする。
- 2
小さめのフライパンに水・砂糖・しょう油を入れ、火にかけて煮溶かします。
- 3
砂糖が溶けたらさつまいもを重ならないようにフライパンに並べる。
- 4
ガスレンジから少し浮かして、フライパンをくるくる回します。
- 5
少し煮詰まったら一度さつまいもをひっくり返して下さい。
- 6
続けてカラメル状になるまでフライパンをくるくる回します（写真位になるまで）。
-
- 7
火を止め、泡が落ち着くまで回したら出来上がりです✿
コツ・ポイント
結構強火でガンガンやっちゃって大丈夫です（その方が早くカラメル状になります）。
焦げないようにだけご注意ください＾＾
かなり甘めの味付けですので、砂糖はお好みで調節して下さいね✿
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