かぼちゃのニョッキ☆ブルーチーズクリーム
ほの甘いかぼちゃのニョッキとブルーチーズで大人ハロウィン♪
このレシピの生い立ち
大人のハロウィンパーティーに♪
作り方
- 1
☆かぼちゃのニョッキ
かぼちゃは厚めに皮を剥く。
ルクエにかぼちゃと水(大さじ1)を入れて、5〜7分蒸す。 -
- 2
熱いうちに裏漉しして、ふるっておいた強力粉、卵黄、ナツメグを入れて、捏ねる。
-
- 3
3〜4分割して、それぞれ直径1.5cmの棒状に伸ばす。
2cm幅に切る。 -
- 4
フォークを当てて手前に引いて、成形する。
-
- 5
このような形に。
クリームが絡みやすくなります。 -
- 6
たっぷりのお湯に塩を入れて、茹でる。
浮いてから1分くらいで引き上げる。 - 7
☆ブルーチーズソース
鍋に全ての材料を合わせて、火を通す。
- 8
☆合わせる
ブルーチーズがトロっとしたら、ニョッキを加えて和える。
-
コツ・ポイント
・たっぷり作ったら、茹でる前の状態で冷蔵庫へ。茹でる時は、冷凍のまま、茹でて大丈夫です。
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