倦怠感打破！葱とすり牛蒡と生姜の味噌汁
ひトみ @cook_40050877
コロナ疲れチャージ！
2013.01.14話題入り感謝です★
このレシピの生い立ち
夏の疲れが抜けず、倦怠感と微熱が続いたので、薬膳で乗り切ろうと考案しました。
学生時代の教科書の漢方・生薬便覧を参考にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛蒡は良く洗う。
牛蒡も生姜も、皮ごとすり下ろす。
すり下ろした牛蒡は水に浸して灰汁抜きをする。 -
- 2
葱は小口切りにする。
-
- 3
沸騰したお湯に摩り下ろした牛蒡を入れて一煮立ちさせる。
- 4
火を弱めて味噌、生姜、葱の順に入れて、葱に軽く火が通ったら出来上がり。
コツ・ポイント
牛蒡と生姜は吸収力を高める為に、すり下ろすことがポイントです！
リアクション
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