ヘルシーダイエット☆エノキのトマトサラダ
☆すいか☆ @suikapanda
ダイエット、便秘解消に役立つ繊維たっぷり、低カロリーなサラダ。塩を振って出たトマトの水分が美味しいドレッシングになります
このレシピの生い立ち
最近、食べ過ぎなので低カロリーなおかずを作ろうと思いました
ヘルシーダイエット☆エノキのトマトサラダ
ダイエット、便秘解消に役立つ繊維たっぷり、低カロリーなサラダ。塩を振って出たトマトの水分が美味しいドレッシングになります
このレシピの生い立ち
最近、食べ過ぎなので低カロリーなおかずを作ろうと思いました
作り方
- 1
エノキは石づきを切り落とし、汚れを落とし、耐熱容器に入れ、塩を振り、７００wレンジで約４０秒加熱する
- 2
トマトは下手を取り、５ｍｍ厚さにスライスにする
- 3
①の粗熱が取れたら、水気を取り、お皿に乗せ、上に切ったトマトを乗せる
- 4
トマトの上から、全体に塩をパラパラと振りかけ、ラップをかけ冷蔵庫で３０分程寝かせる
- 5
④を冷蔵庫から取り出し、黒胡椒を引き、オイルをかける
- 6
このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/にて掲載しています。
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コツ・ポイント
エノキは繊維を長く取るために、長めに仕上げています。食べにくと思われる方は長さを1/2に切って下さい。レンジの加熱時間は目安にして下さい。ごま油といり胡麻で仕上げれば中華の前菜（*^_^*）お好きなオイルでどうぞ。出来ればトマトは完熟で
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