子ども大好き♪山芋のポン酢バター炒め
※もこもこ※ @cook_40051118
あっさり&こっくりで、さっくり&ほっくり♪子どもも大人も好きな味です(^▽^)
このレシピの生い立ち
手づかみしちゃう１歳児と、お箸練習中の３歳児…。生山芋では痒くならないか心配な子どものために作りました。我が家では取り合いになる程の人気メニューです♪
子ども大好き♪山芋のポン酢バター炒め
あっさり&こっくりで、さっくり&ほっくり♪子どもも大人も好きな味です(^▽^)
このレシピの生い立ち
手づかみしちゃう１歳児と、お箸練習中の３歳児…。生山芋では痒くならないか心配な子どものために作りました。我が家では取り合いになる程の人気メニューです♪
作り方
- 1
山芋は幅5cm程度に３等分して皮を剥き、薄さ5mm程度に縦に切る。
- 2
油をひいたフライパンに山芋を均一にのせ、中火で焦げないようひっくり返しながら、やや透き通ってくるまで焼く。
- 3
ポン酢をかけて一混ぜし味を回したら、水をいれて炒め煮する。
- 4
水がなくなったらバターを散らして一混ぜし、味を馴染ませて完成です♪
- 5
お好みで、黒ごまを散らしてアクセントにしても♪♪
コツ・ポイント
山芋を焼くとき、意外と焦げやすいので火の大きさにご注意。まあ、ポン酢の色でごまかせますがw 出来上がったらすぐにお皿に盛るより、フライパンに少し置きっぱなしにして味を馴染ませるほうがおすすめです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17563161
