大きな おおきな ジューシーハンバーグ
靜ママ @cook_40045224
フライパンに目一杯入る大きなハンバーグを作りました。裏返すのは大変ですが、チャレンジしてみては？
このレシピの生い立ち
大きなハンバーグを、１人で食べきれなくても、食べてみたいから作ってと頼まれ作りました。ちなみに小さいのが普通サイズです
大きな おおきな ジューシーハンバーグ
フライパンに目一杯入る大きなハンバーグを作りました。裏返すのは大変ですが、チャレンジしてみては？
このレシピの生い立ち
大きなハンバーグを、１人で食べきれなくても、食べてみたいから作ってと頼まれ作りました。ちなみに小さいのが普通サイズです
作り方
- 1
パンを牛乳にしとらせておく
玉葱は、微塵切りにし、バターで炒める - 2
豚挽肉、豚バラ肉、卵、絞ったパン、玉葱、調味料をボールに入れ、良く混ぜ合わせ、暫く冷蔵庫に
- 3
フライパンに油を入れ、ハンバーグ餡を入れ、さいしょは、中火 焼き色が付いたら、お酒・お水を少量入れ蓋をして蒸焼きに
- 4
蓋を裏返して滑らす様にハンバーグをのせる。 焼色が付いた方が下。フライパンをかぶせひっくり返す。又蓋をして再度蒸焼きに。
- 5
残りの肉汁に、ケチャップ、ウスターソース、バター、牛乳少々、メープルを入れ煮詰めたら、ハンバーグにかけて完成！
コツ・ポイント
ひっくり返す時は、くずれやすいので、慎重に！蓋又は、まな板を使うと綺麗に出来ます
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