世界にひとつだけのマヨ
leeeel @cook_40051019
MYマヨラーになろう。
このレシピの生い立ち
手作りマヨはおいしさ格別！油も極力抑えて、体もHAPPY♪
手はけっこう疲れますが、おいしいマヨ目指して粘るのよー！！
お好きなハーブ、スパイス、レモン汁など…いろいろ入れて、世界にひとつだけのMYマヨを作っちゃいましょう☆
世界にひとつだけのマヨ
MYマヨラーになろう。
このレシピの生い立ち
手作りマヨはおいしさ格別！油も極力抑えて、体もHAPPY♪
手はけっこう疲れますが、おいしいマヨ目指して粘るのよー！！
お好きなハーブ、スパイス、レモン汁など…いろいろ入れて、世界にひとつだけのMYマヨを作っちゃいましょう☆
作り方
- 1
ボウルに卵黄、塩・コショウ、マスタード、酢（大さじ１）を入れ、泡だて器でよくまぜる。
- 2
１にオイルを少しずつ、少しずつ、線状にたらしながら入れ、その都度よくまぜる。
- 3
オイルがすべてまざったら、酢（大さじ１）を入れ、さらにまぜる。白っぽくなり、もったりしたら完成☆
コツ・ポイント
・市販のマヨよりさらっとした仕上がりです。
・今回はヘルシーに油少なめで作りましたが、MAX200ｃｃまで入れてもOK。
・手は疲れますが、泡だて器で空気を入れながらかきまぜると、フワフワな仕上がりに♪もちろんハンドミキサーを使ってもOK。
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