鮭の みぞれきのこ (大根おろしきのこ)
もへほっぺ @cook_40061779
こっくり醤油味のみぞれ(大根おろし)ときのこでご飯がすすみます(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
閃きで、、、秋っぽく(>ᴗ<ゞ)
アプリでひらく作り方
- 1
きのこ類は石突きを切り、えのきは長さを半分にしてバラし、しめじもバラします。エリンギは7～8㎜×2㎝程の短冊切りにします
-
- 2
椎茸は5㎜位の幅に切ります。
大根はおろして しっかり水気を絞ります。 -
- 3
鮭に軽く塩、胡椒をしておき、出た水分を拭いて普通に焼きます。
各ご家庭の焼き方でどうぞ～
我が家はフライパン焼き派です。 -
- 4
鮭を焼いている間にみぞれきのこを作ります。
- 5
フライパンに分量外の油を熱してきのこ類を炒め、しんなりしたら☆を加えて火力を強めます。
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- 6
沸々したら味をみます。ちょっと濃いと感じるくらいになったら火を止めて大根おろしを絡めて みぞれきのこ の完成です。
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- 7
焼いた鮭をお皿に盛り付けて６の みぞれきのこ をかけたら出来上がりです(*´ω`*)
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コツ・ポイント
醤油の量はお好みで加減してみて下さい。今回は大さじ2杯では少し薄く感じたので2杯と少し使いました(濃い目がお好みの方は2.5杯でも良いかもです)
３の写真の鮭は2切れですが、みぞれきのこ は3切れに対応した量です(ややこしくてすみません)
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