カリカリスティックおさつ

☆こまちゃん
☆こまちゃん @cook_40051598

大学イモのカリカリスティックバージョンです♪
このレシピの生い立ち
手に持ちやすく食べやすい形を考えたらこうなりました～♪

かりかりのきつね色まで揚げたらお菓子の芋ケンピみたいになります～。

カリカリスティックおさつ

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☆こまちゃん
☆こまちゃん @cook_40051598

大学イモのカリカリスティックバージョンです♪
このレシピの生い立ち
手に持ちやすく食べやすい形を考えたらこうなりました～♪

かりかりのきつね色まで揚げたらお菓子の芋ケンピみたいになります～。
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材料

  1. さつまいも 長め４本くらい
  2. 揚げ油 適宜
  3. ☆水 ２分の１カップ
  4. ☆砂糖 大４

作り方

  1. 1

    さつまいもはスティック状に切り水にさらす。

  2. 2

    油は１８０℃に熱し、
    水気を切ったさつまいもを揚げていく。

  3. 3

    フライパンに☆を入れ、熱する。泡がぶくぶくとなり、色がつきはじめたらすぐに揚げたいもを入れる。

  4. 4

    できあがり～♪

コツ・ポイント

砂糖と水がぶくぶくと泡立って色づき始めた頃合いがミソです！
いいアメ状態になります(* ´▽｀*)
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