売ってるようなカリカリの大学芋を目指してみたこのレシピの生い立ち買ったら割高なので作ってみた
さつまいもを好きな大きさに切り少し水にさらしクッキングペーパーで水気を取る
きつね色になるまで丁寧に揚げる
フライパンに◎を入れて小さな泡になるまで煮詰める
揚げたさつまいもを入れて満遍なく絡める
クッキングシートに1つずつ並べて冷蔵庫で冷やす
醤油の味がするかしないか位が好みなので砂糖多めにしている
じっくり丁寧に揚げるほど美味しい
細く尖っている方が角がカリカリになる
黒ごまをかけても美味しい
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