春菊はしんにゃりしてたら冷水に放ち、シャキっとさせます。

春菊を沸騰したお湯に塩を少々入れ、軽くゆでます。ゆで上がったら水にあげ、水気を絞ってから3、4cmに切ります。

いりごまは匂いがなければフライパンで軽くいります。その後、すり鉢ですります。

すり鉢のごまがすれたら、さとう、しょうゆ、みりんを加えてよく混ぜます。そこに春菊も投入して軽く混ぜます。

器に盛って、最後にすり鉢に残ったごま和えを飾ってできあがり♪

★✩もつさん✩★お返事がうまくできないまま、つくれぽを掲載してしまいました>< ごめんなさい。