豚肉・里芋・ゴボウの生姜煮-レシピのメイン写真

豚肉・里芋・ゴボウの生姜煮

いつみづLOVE @cook_40052511

最後に入れるネギが生姜と合います！
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生姜で中から温まろうと思い作りました。

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生姜で中から温まろうと思い作りました。

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材料

豚肉 100g
里芋皮をむいて320g
ゴボウ 100g
＊水 150cc
＊粉末カツオだし小さじ1
＊砂糖大さじ1
＊生姜すりおろし小さじ2
＊酒・みりん各大さじ1
青ネギ 2本

作り方

1
ごま油(大さじ1)で豚肉を炒め食べ易く切った里芋とゴボウ(アク抜きする)を入れ全体に油が馴染んだら＊を入れ煮込む
2
アクを小まめに取り除きながら里芋が柔らかくなり煮汁が少なくなる迄煮詰めたら小口切りのネギを加え全体に絡め完成！

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つくれぽ (1)

むーみっと

優しい味で美味しかったです。生姜が効いててぽかぽか温かい(^^)

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いつみづLOVE

いつみづLOVE @cook_40052511

2012/10/27 03:13に公開

4才の息子と8才の娘のママです( ´ ▽ ` )ﾉ野菜嫌い君とお肉嫌いさんなので毎日あの手この手で頑張ってます！残り物を組み合わせて作るのが得意ですぅ〜(^-^)/

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