鮭団子白菜マッシュルームのクリームスープ
2014/2/15ビッグアップ感謝♪鮭団子がクリーミーのポイント 鮭の骨を取っておくのでお子様も安心✿専門家厳選レシピ
このレシピの生い立ち
冷凍庫に鮭の切り身が沢山あった時、鮭を子供が好きなミートボールならぬ鮭ボールにしてみたらとてもよく食べてくれました✿以来の定番メニューです
鮭団子白菜マッシュルームのクリームスープ
2014/2/15ビッグアップ感謝♪鮭団子がクリーミーのポイント 鮭の骨を取っておくのでお子様も安心✿専門家厳選レシピ
このレシピの生い立ち
冷凍庫に鮭の切り身が沢山あった時、鮭を子供が好きなミートボールならぬ鮭ボールにしてみたらとてもよく食べてくれました✿以来の定番メニューです
作り方
- 1
鮭…皮と骨を取り除き、食感が残る位にほぐす
〇マッシュルーム…１/2縦切りレモン汁をからめておく -
- 2
〇白菜…葉の部分と芯の部分に分け
1～２センチ幅でカット -
- 3
玉ねぎのみじん切りをバターで炒め冷ます（レンチンでも）
粗熱が取れたら
鮭、味噌、小麦粉を混ぜておく - 4
鶏がらスープを煮立て３をスプーンで
ひと口大
※手で固めて団子を作りスープに落とす -
- 5
４の工程続き
※ここできゅきゅっと鮭団子を手で丸めて♪
しっかりとしたお団子出来ます♪
2014/2/22日記ご参考に - 6
鮭だんごは２人分
おおよそ１0～１４個位出来ます -
- 7
白菜の芯・マッシュルームを入れ
かき混ぜないで
そのまま
蓋して中火2分
白菜の葉を入れ
蓋して
更に2～３分煮込む -
- 8
豆乳を入れ
中火～弱火
2～３分鮭団子をつぶさない様に
塩胡椒で味を調整沸騰寸前で火を止める
- 9
【リメイク】
残った鮭だんごは次の日に…お弁当へマカロニを追加してグラタンにしてみても
鮭団子をお鍋に入れても -
- 10
toshiebabaさんが
ダシダ汁で鮭団子を作ってくださいました
感謝♡ -
- 11
toshiebabaさんが
甘いバージョン鮭団子を作って下さいました感謝♡”秘密の話”2012．11.30日記を見てね -
- 12
赤い電話さんが
しめじで鮭スープを作ってくださいました
感謝♡ -
- 13
2013/1/29日話題入りさせて頂きました
大感謝 -
- 14
cafe lazooさんがエリンギで作ってくださいました 感謝♡
-
- 15
2014/2/15トップページBigUpして頂きました
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- 16
aikochan8さんがいんげん入りバージョンで作って下さいました♪ありがとうございます
感謝❤ -
- 17
登場回数だけじゃない！はなまるが愛した魚のスゴイ新成分に注目～「はなまるマーケット」から～
- 18
2014/3/25
クックパットnews
掲載されました -
- 19
ぱうろにあ」さんが
菜の花と筍を加えて作って下さいました♪
ありがとうございました -
- 20
クックパットカレンダー 2016
掲載して頂きました
ありがとうございました(*ﾉωﾉ) -
コツ・ポイント
鮭切り身は生・甘・辛塩仕立てとあるのでその時々で味を調整して下さい
マッシュルーム…お好みのきのこ類でアレンジをお楽しみください
白菜…キャベツ、レタス、ほうれん草等でも
冷蔵庫にある野菜、季節等で変化させてみるのもいいと思います
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