牛肉に塩胡椒して細かくきります。鍋に油をしいて肉をいためます。

ごぼうは、かわをむいて食べやすい大きさに斜め切りにして、水にさらしておきます。

こんにゃくは食べやすい大きさに切って、沸騰したお湯でさっと茹で、湯きりします。しめじは食べやすい大きさにきります。

炒めた肉を一度とりだし、ごぼう、こんにゃく、しめじをいれ、調味料をいれ、肉を鍋に戻します。

調味料入れた鍋に水を、ひたひたになるくらいまでいれて、沸騰させます。

味をみて薄いようなら調味料たしてください。ごぼうがかたくないか確認して、ＯＫなら七味ふって出来上がり