１センチ程度に輪切りし、オイルで両面を炒める。味付けもこの時に。

酒を一回りかけ、蓋をし蒸し煮する(箸がささればオッケイ)

最後に醤油を回しかけ香ばしい香りをつけ、お皿に盛り青のりをかけて出来上がり。