HMで作る！グレープフルーツケーキ☆
グレープフルーツの酸味がいい感じのさっぱりケーキです(o^∀^o) ホットケーキミックスで作れました！
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスを使った、オリジナルのおかしに挑戦したいと思って作りました(^^)
HMで作る！グレープフルーツケーキ☆
グレープフルーツの酸味がいい感じのさっぱりケーキです(o^∀^o) ホットケーキミックスで作れました！
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスを使った、オリジナルのおかしに挑戦したいと思って作りました(^^)
作り方
- 1
グレープフルーツを切ります。半分は薄切りに、半分は角切りにします。薄切りにするときは、魚をさばくようにするといいですよ♪
-
- 2
型にバターを塗っておきます。
-
- 3
ボールに卵、牛乳を入れて混ぜます。このときバニラエッセンスも入れて、混ぜます。
-
- 4
３にホットケーキミックスを入れて混ぜます。そのあと角切りにしたグレープフルーツも入れて混ぜていきます。
-
- 5
混ぜたものを型に流し入れます。入れたら、高さ15㎝ぐらいから落とし、空気を抜きます。
- 6
オーブンを180℃に余熱セットします。
- 7
フライパンを中火にし、バターと砂糖を温めます。この時、写真のように茶色くなるまで温めないようにしましょう。
-
- 8
火を最弱にし、薄切りにしたグレープフルーツを入れます。このとき、片面だけほどよい茶色になるまで焼きます。
-
- 9
生地が入った型に焼いたグレープフルーツをのせ、フライパンに残ってる液も上にかけます。
- 10
180℃のオーブンで30分焼きます。ふんわり仕上げるために、途中でアルミホイルをかけるといいですよ♪
- 11
焼き上がったら、型からはずし、冷ましたら出来上がりです(o^∀^o)
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コツ・ポイント
グレープフルーツを薄く切るとき、薄すぎると焼いたときに形が残らなくなってしまうので、ほどよい厚みがあるといいです！皮はなるべくとっておくと、苦味がなくなります。
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