クッキングシートで、15センチ✖︎15センチ高さ8センチ位の箱を作っておく。

室温に戻しておいたバターを湯煎で溶かし、暖かいうちに、ココアパウダーを入れ、泡立て器でしっかり混ぜる。

砂糖を入れて混ざったら溶き卵を半量入れ、しっかり混ぜる。残った溶き卵を3回に分けて入れ、都度、泡立て器でしっかり混ぜる。

ブランデーを入れ、ホットケーキミックスを振るい入れ、砕いたミックスナッツを入れ、ゴムベラで切り混ぜる。

型に流し入れ、カード等で型のハジまで生地が行き渡るようにし、表面を平らにする。

170度に予熱したオーブンで30分焼く。

生地を焼いている間に、上掛けを作る。
上掛けA:チョコレートを湯煎で溶かし、暖かいうちに水飴、生クリームを混ぜ合わせる。

上掛けB:粉砂糖に様子を見ながら水を足していき、スプーンでかき混ぜ、とろみが残る程度まで伸ばす。

焼き上がったら、粗熱を取り、はじをカットし、正方形にし、16コに切り分ける。