アジのフライ
mizutama☆☆ @cook_40054007
アジがフワッ 衣がサクッ‥
たまりませ～ん
(^ー^)
このレシピの生い立ち
いつも買っていましたが自分で作る方が安く沢山食べれるので作りました
買ったものより断然美味しかった！
アジのフライ
アジがフワッ 衣がサクッ‥
たまりませ～ん
(^ー^)
このレシピの生い立ち
いつも買っていましたが自分で作る方が安く沢山食べれるので作りました
買ったものより断然美味しかった！
作り方
- 1
アジを開く
(苦手な方は予め開いたものを用意してください) -
- 2
軽く塩をして暫く置いておきます
出た水分はキッチンペーパーでしっかり拭き取ります - 3
小麦粉に水を加えて 天ぷらより固めの生地を作り、アジに薄く付け
次にパン粉を付けていきます -
- 4
パン粉がしっとり馴染んだら揚げ油へ
カラッと揚げて
完成です
コツ・ポイント
魚に塩をして暫く置くと水分が出ます
魚の臭みなのでしっかり拭き取る事
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