余った白菜とチンゲン菜のめんマヨサラダ☆
らいと０２１９ @cook_40054311
冷蔵庫に眠っていた白菜とチンゲン菜を使ったサラダです。めんマヨってどーしてこんなに美味しいの…w
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で枯れそうになっていたチンゲン菜を見て、「これやべーなw」って思い、隣にあったこれまたやべーなwな白菜でサラダにすることにしました。
味が足りない…とまぜまぜしている内に美味しくなったので覚え書きですw
余った白菜とチンゲン菜のめんマヨサラダ☆
冷蔵庫に眠っていた白菜とチンゲン菜を使ったサラダです。めんマヨってどーしてこんなに美味しいの…w
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で枯れそうになっていたチンゲン菜を見て、「これやべーなw」って思い、隣にあったこれまたやべーなwな白菜でサラダにすることにしました。
味が足りない…とまぜまぜしている内に美味しくなったので覚え書きですw
作り方
- 1
白菜とチンゲン菜をざく切りにして、お鍋にお湯を沸かして芯の硬い部分から茹でる（2〜3分くらい？）
- 2
その後に柔らかい葉っぱの部分を入れて1分くらい茹でる。茹で終わったらざるに上げて粗熱をとっておく
- 3
茹で終わって、空っぽになったお鍋に☆を全部入れてまぜまぜする（ボールでも！）
- 4
3に、粗熱のとれた白菜とチンゲン菜をギューッと水分をよく絞って入れる。白菜とチンゲン菜と☆を馴染ませる
- 5
味が馴染んたら、かつお節を入れて和えたら出来上がり＼(^o^)／
- 6
今回、出汁をとった後のかつお節をフライパンで炒って水分を飛ばして入れましたが、問題なく美味しかったですw
コツ・ポイント
白菜とチンゲン菜は、粗熱をとってる間に熱が入ってしんなりするので茹でが足りない気がしても大丈夫です。
白菜とチンゲン菜はよぉーく水分を絞って下さいね(*´ω｀*)
白菜だけでも大丈夫です♪
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