ブルーベリーとバナナのパウンドケーキ☆

こと味
こと味 @cook_40051402

ブルーベリー生地を加えてバナナをトッピング♪ブルーベリー、バナナ、クリームチーズが相性ぴったり☆ジャムを使って簡単に♪
このレシピの生い立ち
相性ぴったりのブルーベリー、バナナ、クリームチーズを組み合わせでパウンドケーキにしました♪

ブルーベリーとバナナのパウンドケーキ☆

ブルーベリー生地を加えてバナナをトッピング♪ブルーベリー、バナナ、クリームチーズが相性ぴったり☆ジャムを使って簡単に♪
このレシピの生い立ち
相性ぴったりのブルーベリー、バナナ、クリームチーズを組み合わせでパウンドケーキにしました♪

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材料

17cm型1本分
  1. ♦️A
  2. ♦️薄力粉 120g
  3. ♦️ベーキングパウダー 小さじ1/2
  4. 2個
  5. グラニュー糖 100g
  6. 無塩バター 100g
  7. ブルーベリージャム 20g
  8. クリームチーズ 20g
  9. バナナ 1本

作り方

  1. 1

    ♦️Aの粉類は2回ふるっておく。卵、無塩バターは室温に戻しておく。

  2. 2

    なめらかに混ぜた無塩バターにグラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。

  3. 3

    溶き卵を少しずつ加えてしっかり混ぜ合わせる。

  4. 4

    2回に分けて♦️Aを加えヘラでさっくりと混ぜる。生地を少し取ってジャムを半分加えて混ぜ合わせる。残りジャムは取っておく。

  5. 5

    クッキングシートを敷いた型に底から1cmぐらいまで生地を入れ、小さく切ったクリームチーズをまんべんなく入れる。

  6. 6

    スプーンなどで、プレーン生地とブルーベリー生地を交互に入れる。

  7. 7

    残ったプレーン生地を入れて平らにならしたら、残り半分のジャムをのせる。

  8. 8

    箸を使って全体に波を打つように軽く混ぜる。

  9. 9

    5mmにスライスしたバナナをトッピングする。

  10. 10

    170度に予熱したオーブンで45分焼いて完成!焼きあがったら2〜3回型ごと台に落とすようにして焼き縮みを防ぐ。

  11. 11

    焼き始めてから15分後に中央にナイフで切り込みを入れるときれいに割れて膨らみます☆

  12. 12

    冷ましてから切り分けるときれいに切れます☆

コツ・ポイント

無塩バターはヘラやスプーンでなめらかにしてからグラニュー糖を加えると混ぜやすい☆
卵を加える時はダマになりやすいので様子を見ながら少しずつ加えてしっかり混ぜ合わせるときれいに仕上がります☆

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