*あさりとキャベツのレモンバター蒸し*
komomoもも @cook_40038460
あさりはもちろん、旨味が染み込んだキャベツもとっても美味～♡
レモンで爽やか＆バターの風味が◎です
このレシピの生い立ち
旬のあさりと春キャベツを使って何か一品と思い、フライパンで簡単にバター蒸しにしてみました。
レモン汁を加えたら爽やかで、塩分もほとんど加えなくても美味しく仕上がりました♫
家族も絶賛の、あさり蒸しです☺
*あさりとキャベツのレモンバター蒸し*
あさりはもちろん、旨味が染み込んだキャベツもとっても美味～♡
レモンで爽やか＆バターの風味が◎です
このレシピの生い立ち
旬のあさりと春キャベツを使って何か一品と思い、フライパンで簡単にバター蒸しにしてみました。
レモン汁を加えたら爽やかで、塩分もほとんど加えなくても美味しく仕上がりました♫
家族も絶賛の、あさり蒸しです☺
作り方
- 1
あさりは砂抜きし、殻をこすり合わせてよく洗う。
キャベツはざく切りにする。 - 2
フライパンに、キャベツ半量→あさり→残りのキャベツの順に入れる。
-
- 3
②の上に、◆の材料を振り入れる。
(バターは少し細かく切ってのせる) -
- 4
フタをして、中火で蒸し煮にする。
-
- 5
３～５分くらい蒸してあさりの口が開いたら出来上がり♫
味見をして、お好みで醤油や塩をほんの少し加えてもＯＫです -
- 6
今回はスライスしたレモンと小葱をのせてみました☺
-
コツ・ポイント
*レモン汁と、あさりから出る少しの塩分とたっぷりの旨味で十分美味しく出来たので塩など加えていませんが、最後に味見をして、お好みで醤油や塩をほんの少し加えてもＯＫです。
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