鶏肉とたっぷりきのこのポン酢煮☆
こと味 @cook_40051402
鶏肉とたっぷりのきのこをポン酢で煮たシンプルな１品♪味の染みたお肉が柔らかくきのこの食感も◎黒胡椒がアクセント♪
このレシピの生い立ち
鶏肉とたっぷりのきのこをポン酢でさっと煮て柔らかく仕上げました☆
鶏肉とたっぷりきのこのポン酢煮☆
鶏肉とたっぷりのきのこをポン酢で煮たシンプルな１品♪味の染みたお肉が柔らかくきのこの食感も◎黒胡椒がアクセント♪
このレシピの生い立ち
鶏肉とたっぷりのきのこをポン酢でさっと煮て柔らかく仕上げました☆
作り方
- 1
鶏肉は一口大、きのこ類は大きさを揃えて切り、玉ねぎは薄くスライスする。
- 2
フライパンに油を熱し、中火で鶏肉を皮から焼いていく。皮面に少し焼き色が付いたら玉ねぎを加えた炒める。
-
- 3
玉ねぎが透き通ってきたらきのこ類を加えて炒める。
-
- 4
きのこ類がしんなりしてきたら、ポン酢を加えて蓋をし、時々汁をかけながら３分煮る。
-
- 5
仕上げにみりんを加えて少し煮詰め、粗挽き塩こしょうで味を整えて完成！
-
- 6
さらにブラックペッパーを振るとアクセントになり美味しい♪
-
コツ・ポイント
お肉に火が通らないうちに他の食材を加えていくことで、蒸し焼きになり、さらにポン酢で煮ることで柔らかく仕上がります☆
みりんを加えたら軽く煮詰めていくことで味がしまります☆
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