超簡単 少ない調味料 いなり寿司
CRetro @cook_40054913
♪浅いフライパンを使って♪
少ない調味料＆煮汁が余らない！
家族やお客さんにも、じゅわっと味が染みてるね～と好評
このレシピの生い立ち
いなり寿司を作る時、煮るのに時間がかかるのと、
いつも煮汁が余って嫌だったので。
調味料も最小限で、しっかりと味を染み込ませたいと思い。
超簡単 少ない調味料 いなり寿司
♪浅いフライパンを使って♪
少ない調味料＆煮汁が余らない！
家族やお客さんにも、じゅわっと味が染みてるね～と好評
このレシピの生い立ち
いなり寿司を作る時、煮るのに時間がかかるのと、
いつも煮汁が余って嫌だったので。
調味料も最小限で、しっかりと味を染み込ませたいと思い。
作り方
- 1
油揚げを沸騰したお湯に入れゆがき、油抜きする
- 2
油揚げを２等分する
- 3
フライパンで作ると早いですよ!
フライパンに材料をすべて入れ、
中火~弱火で煮る途中上下をひっくり返す
-
- 4
煮汁が無くなるまで煮つめる
最初は中火で 煮汁が減ったら弱火で。
-
- 5
これは暇な時 2倍量で作ったもの⇒
冷めたらタッパーに入れて冷蔵保存し、使いたい時使う量をレンジでチンして使うと便利。 -
- 6
ちなみに いなり寿司専門店では作ってから3日置いて味を染み込ませるそうなので、それはプロ的にも、アリなんですね！
コツ・ポイント
●油揚げは 必ず油抜きして上品な味にしあげます。
●フライパンで作るのが短時間で作るポイント
●煮ている時に、最後の汁がなくなるときは焦げやすいので目を離さないで下さい
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