ガトーショコラ
すみちゃん（19） @cook_40054965
キュッとつまったずっしり濃厚なガトーショコラです。バレンタインにぴったり！
このレシピの生い立ち
バレンタインの家族へのプレゼント用に作りました。
面倒な湯せんを電子レンジで代用！
ガトーショコラ
キュッとつまったずっしり濃厚なガトーショコラです。バレンタインにぴったり！
このレシピの生い立ち
バレンタインの家族へのプレゼント用に作りました。
面倒な湯せんを電子レンジで代用！
作り方
- 1
オーブンを170℃に予熱。
- 2
小さく切ったチョコレートとバターを耐熱皿に入れ、レンジで加熱し沸騰しないように溶かして混ぜる。
※600W1分(参考) - 3
さらに生クリーム、卵黄、砂糖(約半分)を順に入れてよく混ぜる。
- 4
別のボウルに卵白を入れて、残りの砂糖を加えながらメレンゲをたてる。
- 5
③のなかにメレンゲを半分入れてよく混ぜる。
- 6
ふるった薄力粉とココアを入れて、さっくり混ぜる。
- 7
残りのメレンゲを加えて軽く混ぜる。
※メレンゲの白色が多少残っているくらいで大丈夫です - 8
170℃のオーブンで40分焼いたらできあがり！お好みで粉砂糖をふるうと見ためがキレイです。
-
コツ・ポイント
今回は生クリームをホイップして添えてみました♪
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