喉に良い！ カリンのハチミツ漬け
風邪を引いた時にはもってこいのヤツです！
このレシピの生い立ち
カリン飴よりも効果がありそう、と思ったから。
作り方
- 1
まずはカリンを綺麗に洗います。熟してるヤツほど表面がベタベタしてますが、気にしなくて大丈夫。
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- 2
その後、厚さ3〜5mm程度のイチョウ切りに。因みにメチャクチャ固い実なので、手・指を切らないように！
- 3
そしたら煮沸もしくはアルコール消毒した容器に切ったカリンをぶち込みます！ 種も一緒に！ そしてハチミツも全部投入！
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- 4
後は風通しの良い場所で保管。しばらくするとフツフツと発酵してくるので、たまにガス抜きしてあげてね。
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- 5
1〜2ヶ月したら完成。最後に濾して瓶などに移し、冷蔵保存すれば結構日持ちします！
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コツ・ポイント
カリンは固い。切る時は力のある方の協力を！
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