さっぱり揚げ餅
残り物でも美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
余った餅を美味しくいただく方法にたどり着きました。
ポン酢大根おろしでもいけます。
作り方
- 1
餅は小さめにカットしておく。
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- 2
大根おろし、めんつゆをあわせ、一煮たちしておく。
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- 3
170～180度の油で色が薄くつくていどに餅を揚げる。
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- 4
揚げた餅を2にからめる。
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コツ・ポイント
めんつゆは薄めずに使います。
味の調整は醤油を少しずつ入れます。
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