フライドガーリックツナ

流
流 @cook_40018212

こんがりカマ揚げですけどね。
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久しぶりに揚げカマを食べたくて揚げてみた

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こんがりカマ揚げですけどね。
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材料

5人分
  1. まぐろカマ 5本
  2. ガーリックチップス 大匙３
  3. 鷹の爪 3本
  4. 片栗粉 大匙５
  5. 小麦粉 大匙５
  6. 醤油 大匙２
  7. 日本酒 大匙３

作り方

  1. 1

    ぶつ切りしたカマに

  2. 2

    鷹の爪

  3. 3

    ガーリックチップスをFPで

  4. 4

    粉砕し

  5. 5

    醤油・日本酒を加えて混ぜ一晩寝かす

  6. 6

    片栗粉・小麦粉をまんべんなくつけて

  7. 7

  8. 8

  9. 9

  10. 10

  11. 11

    170度の油で10～12分揚げる

  12. 12

    しっかりこんがり揚げ生臭さも飛ばす

  13. 13

    完成

コツ・ポイント

一晩寝かししっかり味付けし
じっくり時間をかけて揚げ生臭身を飛ばす
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