豚バラ大根をつくる時に豚肉を下茹でしたスープを少し冷まし、浮いた脂（後で使う）をよけておく。

1を温め始める。別の鍋に麺を茹でるお湯を沸かし始める。

1でよけた脂をフライパンに少し入れ、野菜を炒め始める。

3に中華スープの素を加えて味を調える。

2で温めた豚バラの茹で汁を塩胡椒で味を調え、どんぶりに注ぐ。

茹で上がった麺の水気をよく切り、どんぶりに盛り付ける。

炒めた野菜を麺の上にのせる。