手羽元のグリル ローズマリーポテト添え♡
haruru✳︎ @cook_40055614
手羽元とポテトとローズマリー♡大好きな組み合わせです♡焼きたてアツアツをカプっとお召し上がりください^_^♡
このレシピの生い立ち
実家の母がよく焼いてくれた、大好きな手羽元のグリルを、自分なりにアレンジしました♡
手羽元のグリル ローズマリーポテト添え♡
手羽元とポテトとローズマリー♡大好きな組み合わせです♡焼きたてアツアツをカプっとお召し上がりください^_^♡
このレシピの生い立ち
実家の母がよく焼いてくれた、大好きな手羽元のグリルを、自分なりにアレンジしました♡
作り方
- 1
手羽元は骨とお肉の厚い所に切込みを入れ火が通りやすいようにする。トレー等にAと手羽元を入れて揉み込み室温で漬けておく。
-
- 2
ポテトは濡れたキッチンペーパーで包み、レンジで3分加熱する。粗熱が取れたら皮を向き、1cm幅くらいにスライスする。
-
- 3
熱したフライパンに1を入れ焼いていく。途中で2のポテトも加え香りを移しながら崩れないよう炒める。途中ポテトに塩胡椒する。
- 4
こんがり鶏に焼き色が付いたら蓋をして蒸し焼きにし、完全に火を通す。ポテトはカリッと焼けた時点で取り出す。
- 5
鶏に完全に火が通ったら、ポテトと盛り付けて完成♡
コツ・ポイント
手羽元は完全に火が通るよう切込みを入れてください♡ポテトは加熱後手で皮が剥けます♡粗熱が取れてから火傷にご注意ください♡
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